Tartă tradițională cu mere
Ingrediente
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece
- 1 ou
- 2 linguri zahăr
- un praf de sare
- 2–3 linguri apă rece
Pentru umplutură:
- 4–5 mere mari, ferme
- 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 lingură făină
Pentru decor:
- 1 ou bătut
- puțin zahăr brun pentru presărat
Mod de preparare
Prepară aluatul amestecând făina, sarea și zahărul. Adaugă untul tăiat cubulețe și frământă până obții o textură nisipoasă. Adaugă oul și apa rece, amestecând până se formează un aluat omogen. Lasă-l la frigider timp de 30 de minute.
Curăță merele, taie-le în felii subțiri și amestecă-le cu zeama de lămâie, zahărul brun, scorțișoara și făina.
Întinde aluatul pe o hârtie de copt, așază feliile de mere în mijloc, lăsând margini libere. Ridică marginile aluatului, unge-le cu ou bătut și presară zahăr brun. Coace la 180 °C timp de 35-40 de minute.
Lasă tarta să se răcească, apoi decorează-o cu zahăr pudră și porționează-o.
Concluzie
Tarta tradițională cu mere este un desert simplu și delicios, perfect pentru a fi savurat în weekenduri, aducând aromele toamnei în fiecare felie.
