Rețetă tradițională de varză murată din Turcia
Varza murată este un preparat simplu, ideal pentru sarmale, utilizat de gospodinele din Turcia. Această rețetă necesită ingrediente esențiale și o preparare ușoară.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti varza murată, sunt necesare următoarele ingrediente:
- 10 litri de apă
- 5 bucăți de varză
- 500 grame de sare pentru murături
- 100 grame de năut
- 1 ceapă mare
- 3 mere
- 50 grame de sare de lămâie
- 1 legătură de mărar uscat
- 2 legături de frunze de țelină
- 2 căpățâni de usturoi
Mod de preparare
1. Fierbeți apa cu sare timp de cinci minute, apoi lăsați să se răcească.
2. Spălați verzele și tăiați cotoarele. În butoi, așezați verzele, merele, ceapa, năutul și usturoiul.
3. Adăugați verdeața și sarea de lămâie, apoi turnați saramura.
4. Vânturați varza zilnic timp de 10 zile. Preparatul este gata pentru sarmale.
Concluzie
Rețeta de varză murată din Turcia oferă o opțiune delicioasă pentru preparatele de toamnă, îmbogățind gustul sarmalelor și asigurând o delicatesă de casă.
