Revani: Descriere generală
Revani este un desert grecesc savuros, ușor de preparat, ideal pentru zilele de weekend.
Ingrediente
Pentru prăjitură:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g iaurt grecesc
- 120 ml ulei
- 180 g griș
- 100 g făină
- 10 g praf de copt
- 10 ml esență de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
Pentru sirop:
- 300 ml apă
- 250 g zahăr
- 30 ml zeamă de lămâie
- coaja de la ½ lămâie
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de 25×30 cm cu hârtie de copt.
Amestecă ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă iaurtul, uleiul, esența de vanilie și coaja de lămâie. Separat, combină grișul, făina și praful de copt, apoi încorporează-le în amestecul lichid, amestecând ușor.
Toarnă aluatul în tavă și coace timp de 30-35 de minute. Între timp, prepară siropul prin fierberea apei cu zahărul, adăugând coaja și zeama de lămâie. Oprește focul și lasă să se răcească.
După coacere, înțeapă prăjitura și toarnă siropul fierbinte peste ea, lăsând-o să absoarbă lichidul. Răcește prăjitura timp de 2-3 ore înainte de a o tăia.
Servire
Revani se poate servi simplu sau presărată cu fulgi de cocos sau fistic tocat.
Concluzie
Revani este un desert grecesc simplu și delicios, perfect pentru a aduce un strop de savoare în zilele de weekend.
