Rețeta de kataif
Kataiful este un desert popular în bucătăria orientală, adesea apreciat pentru savoarea sa. Este ușor de preparat acasă, având o rețetă simplă.
Ingrediente
- 1 cană de făină
- 1/2 cană de griș
- 1/4 cană de zahăr
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 căni de apă
Mod de preparare
Amestecă toate ingredientele cu un mixer până se obține o compoziție consistentă, similară cu cea a clătitelor. Toarnă în tigaia încinsă forme circulare mici și prăjește la foc mic, doar pe o parte. Lasă să se răcească, umple partea neprăjită cu brânză, nuci sau migdale măcinate și lipește marginile.
Poți să le pui la cuptor într-o tavă unsă cu unt sau să le prăjești în ulei pe ambele părți pentru a deveni crocante. Așază-le pe o farfurie cu servețele pentru a absorbi surplusul de ulei.
Sirop pentru kataif
Pentru sirop, ai nevoie de:
- 1 cană de apă
- 1 cană de zahăr
- zeama de la o lămâie
Fierbe până când siropul devine ușor vâscos, apoi toarnă-l peste kataifurile aranjate pe o farfurie. Servește-le calde pentru cel mai bun gust.
Kataiful este un desert ideal pentru perioadele de post, oferind o opțiune gustoasă și satisfăcătoare.
