Rețeta de orez cu somon
Această rețetă de orez cu somon este ideală pentru un prânz sănătos și gustos.
Ingrediente
Pentru orez cu legume:
- 250 g orez
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- 2 linguri ulei de măsline
- 750 ml supă de legume
- sare și piper
- pătrunjel verde
Pentru somon:
- 3-4 fileuri de somon
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper
- 1/2 lămâie
Mod de preparare
Curăță fileurile de somon de oase și condimentează-le cu sare și piper. Toacă ceapa, taie morcovul în rondele și dovlecelul în cuburi mici.
Încălzește uleiul într-o cratiță largă. Adaugă ceapa și călește-o 2–3 minute. Adaugă morcovul și dovlecelul și gătește încă 3–4 minute. Adaugă orezul și amestecă 1 minut. Toarnă supa fierbinte, adaugă sare și piper, apoi acoperă și fierbe la foc mic 15–18 minute. Oprește focul și lasă orezul acoperit 5 minute, apoi afânează-l cu furculița.
Încinge o tigaie antiaderentă. Asezonează somonul cu sare și piper, apoi gătește-l 3–4 minute cu pielea în jos, întorcându-l pentru încă 1–2 minute, până este gătit, dar suculent.
Asamblează preparatul prin așezarea orezului cu legume pe farfurie, adaugă fileul de somon și finalizează cu pătrunjel verde tocat. Servește imediat, dar se poate păstra la frigider și reîncălzi cu atenție.
Concluzie
Orezul cu somon este o rețetă delicioasă și sănătoasă, ușor de preparat, ideală pentru un prânz nutritiv.
