Reducerea consumului de carne
Un studiu publicat în revista The Lancet de comitetul Eat-Lancet Commission, format din aproximativ 100 de experți, subliniază că consumul de carne roșie este asociat cu un risc crescut de mortalitate. Raportul din 2025 propune o dietă bazată preponderent pe surse vegetale și un consum limitat de carne roșie la 15 grame pe zi.
Recomandări alimentare
Experții sugerează consumul zilnic de 200 de grame de legume, 300 de grame de fructe, 210 grame de cereale integrale, 250 de grame de produse lactate și 30 de grame de pește sau carne albă. Dieta propusă ar putea reduce riscul de deces prematur cu 27% și ar preveni aproximativ 15 milioane de decese anual la nivel global.
Impactul asupra mediului
Raportul evidențiază că sistemele alimentare contribuie la 30% din emisiile de gaze cu efect de seră. Adoptarea dietei pentru sănătatea planetei ar putea reduce emisiile cu peste 50%, echivalentul eliminării emisiilor de la toate centralele electrice pe cărbune la nivel global.
Injustiții sociale și accesul la hrană
Studiul menționează că aproape jumătate din populația globală nu are acces sigur la alimente sănătoase. Dieta celor mai bogați 30% dintre oameni este responsabilă pentru 70% din presiunile asupra mediului cauzate de sistemele alimentare.
Concluzie
Implementarea recomandărilor din raport ar putea avea efecte semnificative asupra sănătății populației și mediului, promovând o alimentație mai sănătoasă și sustenabilă.
