Rețetă: Praz umplut cu măsline
Prazul umplut cu măsline este o opțiune delicioasă pentru zilele de post. Este o rețetă simplă, ce necesită puține ingrediente.
Ingrediente
- 1 kg de praz
- 200 g de măsline
- 6 linguri de ulei
- 2 linguri de bulion
- 1 lingură de oțet sau zeama de la 1/2 lămâie
- sare și piper
- pătrunjel (opțional)
Mod de preparare
Prazul se curăță, se taie bucăți de cca 2 cm și se opărește în apă clocotită cu sare. După ce se scurge, se pune într-o cratiță cu ulei încins și se lasă până începe să se rumenească. Se adaugă o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau zeama de lămâie, apoi se bagă la cuptor pentru 20 de minute.
Măslinele se opăresc câteva minute în apă clocotită, apoi se adaugă peste prazul aproape gata. Se potrivește de sare și piper și se mai lasă 5 minute la cuptor. Se poate presăra pătrunjel tocat mărunt înainte de servire.
Concluzie
Prazul umplut cu măsline reprezintă o alegere gustoasă și sănătoasă pentru mesele festive, fiind ușor de preparat și adaptabil pentru diferite ocazii.
