Prăjitura Boema: Rețetă simplă și rapidă
Prăjitura Boema este un desert apreciat, care aduce aminte de copilărie. Iată rețeta în 5 pași ușori.
Ingrediente
Blat:
- 5 ouă
- 5 linguri zahăr
- 5 linguri făină
- 2 linguri cacao
- 1 linguriță esență de vanilie
Sirop:
- 200 g zahăr
- 400 ml apă
- 1 linguriță esență de rom
Glazură de ciocolată:
- 100 g ciocolată
- 100 g smântână pentru frișcă
Ganache de ciocolată:
- 200 g ciocolată
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 30 g unt
Decor:
- 300 g frișcă
- zahăr după gust
- 50 g ciocolată
- bomboane de ciocolată
Mod de preparare
Blat: Se separă gălbenușurile de albușuri. Se bat albușurile cu zahărul până devin lucioase. Se adaugă gălbenușurile și se omogenizează. Se încorporează făina și cacao. Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată și se coace 25 de minute la 150 de grade.
Sirop: Se dizolvă zahărul în apă și se lasă la rece timp de o oră.
Glazură: Se topește ciocolata cu smântâna pe baie de aburi.
Ganache: Se încălzește smântâna, se adaugă ciocolata și untul, apoi se omogenizează. Se lasă la frigider 4-5 ore, apoi se mixează.
Ansamblare: Blatul se taie în pătrate, se însiropă, iar apoi se toarnă glazura de ciocolată peste fiecare bucată.
Concluzie
Prăjitura Boema este un desert simplu de preparat, care oferă o experiență gustativă plăcută, fiind ideal pentru orice ocazie.
