Nectar de struguri albi
Nectarul de struguri albi este o delicatesă dulce, ideală pentru limonade și deserturi. Acest sirop este bogat în glucoză, vitamine din complexul B, vitamina C, potasiu și fier, oferind energie rapidă și un efect tonic.
Ingrediente
- 3 kg struguri albi
- 1500 g zahăr
- 1 l apă
- 50 ml suc proaspăt de lămâie
Mod de preparare
Alege boabele de struguri, spală-le bine și lasă-le să se scurgă. Zdrobește-le într-o cratiță mare, adaugă apa și fierbe timp de 10-15 minute. Strecoară lichidul printr-o sită fină sau tifon, presând pentru a extrage cât mai mult suc.
Într-o oală curată, toarnă lichidul obținut și adaugă zahărul. Fierbe la foc mediu, îndepărtând spuma, timp de 20-25 de minute, până când siropul devine ușor vâscos. Adaugă sucul de lămâie și lasă să fiarbă câteva clocote. Siropul va căpăta o culoare galben-aurie, cu un gust dulce și echilibrat.
Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, închide-le și lasă-le să se răcească lent între pături. Depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.
Concluzie
Nectarul de struguri albi reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru diverse băuturi și deserturi, aducând beneficii nutriționale importante.
