Maioneză de post
Această rețetă de maioneză de post este pregătită după metodele tradiționale ale mănăstirilor, fiind o alternativă mai sănătoasă la maioneza clasică cu ouă.
Ingrediente
- 300 ml lapte de soia (neîndulcit)
- 600 ml ulei (de floarea-soarelui sau rapiță)
- zeama de la o lămâie
- sare după gust
Mod de preparare
Pune laptele de soia într-un vas înalt și adaugă treptat uleiul, mixând cu blenderul vertical. Continuă să mixezi, ridicând blenderul pe măsură ce compoziția se îngroașă. Când devine densă, adaugă zeama de lămâie și sarea, mixând scurt până la omogenizare.
Rezultatul este o maioneză fină și stabilă, perfectă pentru salate, sosuri și sandwichuri. Opțional, poți adăuga muștar Dijon sau usturoi pentru o aromă mai intensă.
Concluzie
Maioneza de post oferă o alternativă sănătoasă și gustoasă, potrivită pentru mesele de sărbătoare sau pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
