Pătrunjelul pentru diabetici
Doctorul diabetolog Daniela Petrache recomandă pătrunjelul, atât verde, cât și uscat, ca fiind benefic pentru diabetici. Această legumă conține antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și protejează împotriva afecțiunilor cardiovasculare, diabetului și cancerului.
Beneficiile pătrunjelului
Pătrunjelul este o sursă bogată de vitamina C, esențială pentru stimularea imunității și prevenirea afecțiunilor cronice. De asemenea, ceaiul din rădăcină de pătrunjel ajută la eliminarea pietrelor de rinichi și are efect diuretic, prevenind depunerile de minerale.
În Turcia, pătrunjelul este folosit ca remediu pentru stabilizarea glicemiei, iar studiile sugerează că ceaiul din rădăcină de pătrunjel are proprietăți antidiabetice.
Precauții
Doctorul atenționează că, deși pătrunjelul este un remediu natural, acesta poate avea efecte adverse. Femeile gravide ar trebui să evite consumul excesiv de ceai de pătrunjel pentru a preveni contracțiile intrauterine. De asemenea, vitamina K din pătrunjel poate interacționa cu medicamentele anticoagulante, iar cei care urmează un tratament cu diuretice ar trebui să fie conștienți că efectul acestora poate fi amplificat.
Prepararea ceaiului de pătrunjel
Pentru a prepara ceaiul, se fierb 250 ml de apă și se adaugă 15 grame de pătrunjel tocat sau 2 lingurițe de pătrunjel uscat. Se lasă la infuzat timp de 5-10 minute, apoi se strecoară.
Concluzie
Pătrunjelul se dovedește a fi o legumă valoroasă pentru diabetici, având multiple beneficii pentru sănătate, dar consumul său trebuie gestionat cu atenție, mai ales în anumite condiții medicale.
