Ce este ayranul?
Ayranul este o băutură tradițională pe bază de iaurt, apă și sare, originară din Asia Centrală, Turcia și Iran. Aceasta se prepară prin amestecarea iaurtului cu apă și sare, iar gustul final depinde de calitatea iaurtului și de temperatura apei.
Ingrediente pentru ayran simplu
- 300 g iaurt integral cremos
- 300 ml apă rece (plată)
- 1/3 linguriță sare
Mod de preparare pentru ayran simplu
Pune iaurtul într-un bol adânc, adaugă sarea, apoi toarnă apa rece treptat, amestecând energic timp de 2-3 minute. Servește imediat în pahare reci, cu cuburi de gheață.
Ingrediente pentru ayran cu mentă
- 250 g iaurt
- 200 ml apă minerală carbogazoasă
- 8-10 frunze de mentă proaspătă, mărunțite
- un praf de sare
Mod de preparare pentru ayran cu mentă
Pune iaurtul într-o carafă, adaugă menta mărunțită și sarea, amestecând cu o lingură de lemn. Toarnă apă minerală carbogazoasă treptat, amestecând ușor. Servește imediat, cu câteva frunze de mentă deasupra pentru decor.
Concluzie
Ayranul este o băutură răcoritoare și sănătoasă, ușor de preparat acasă, oferind o experiență plăcută atât prin gust, cât și prin textura sa cremoasă.
