Rețeta de pilaf de post pentru Paște
Această rețetă de pilaf de post este ideală pentru sărbătorile Pascale. Iată ingredientele și modul de preparare.
Ingrediente
- 250 g orez
- 500 g ciuperci
- 1 legătură usturoi verde
- 1 ceapă galbenă
- 60 ml ulei
- sare și piper după gust
- 1 linguriță boia dulce
- 700 ml supă de legume fierbinte sau apă fierbinte
- 1 legătură pătrunjel verde
Mod de preparare
Șterge ciupercile cu un șervețel umed, taie-le felii, iar ceapa și usturoiul verde toacă-le mărunt. Clătește orezul în mai multe ape reci și lasă-l la scurs.
Încinge uleiul într-o cratiță, adaugă ceapa și călește până devine sticloasă. Adaugă ciupercile și gătește-le până când își lasă apa, apoi până când lichidul scade și ciupercile se rumenesc.
Adaugă usturoiul verde și gătește scurt, apoi presară boiaua dulce. Pune orezul scurs și amestecă pentru a-l acoperi cu ulei și sucurile legumelor. Toarnă supa fierbinte, asezonează cu sare și piper, amestecă o dată, apoi acoperă cratița și gătește la foc mic timp de 15–18 minute.
Oprește focul și lasă pilaful acoperit încă 10 minute. Afânează-l cu o furculiță, adaugă pătrunjel verde tocat și amestecă delicat.
Rezultatul este un pilaf afânat și aromat, perfect pentru Postul Paștelui. Această mâncare de post este echilibrată și hrănitoare, potrivită pentru mesele festive.
Rețeta de pilaf de post este o alegere excelentă pentru a sărbători tradițiile pascale cu preparate delicioase și sănătoase.
