Rețeta clasică de ghiveci cu legume
Această rețetă tradițională de ghiveci cu legume provine din caietul de rețete al bunicii și este ideală pentru toamna aceasta.
Ingrediente
- 2 cepe
- 2 ardei grași (1 verde, 1 roșu)
- 2 morcovi medii
- 2 dovlecei
- 1 vânătă
- 3-4 cartofi
- O mână de mazăre din conservă sau congelator
- O mână de fasole verde
- Pastă de tomate
- 1 foaie de dafin
- 1 linguriță de cimbru
- Mărar verde
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Se spală și se curăță legumele, iar vânăta se decojește parțial. Ceapa se taie mărunt și se călește în 2-3 linguri de ulei, apoi se adaugă ardeii și morcovii tăiați. După 5 minute, se adaugă cartofii tăiați și 2 căni de apă. După câteva clocote, se adaugă vânăta și dovleceii tăiați, precum și fasolea și mazărea. Se condimentează cu cimbru și dafin, adăugând apă cât să acopere legumele. Se lasă la fiert, apoi se adaugă pasta de tomate și mărarul verde. Se asezonează cu sare și piper, după gust.
Concluzie
Gătește acest ghiveci cu legume pentru a te bucura de un gust autentic de toamnă, inspirat din rețetele tradiționale ale bunicii.
