Introducere
Prăjitura Albă ca Zăpada este un desert savuros care nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Iată rețeta perfectă pentru a o prepara.
Ingrediente
Pentru foi:
- 10 linguri lapte
- 10 linguri zahăr
- 10 linguri ulei
- 1 linguriță amoniac stins în oțet
- 2 ouă
- un praf de sare
- făină cât cuprinde
Pentru cremă:
- 1 litru lapte
- 8 linguri rase făină
- 6 linguri rase zahăr
- zeama și coaja de la o lămâie
- o esență de vanilie sau rom
- 200 g unt
Mod de preparare
Se dizolvă zahărul în lapte, se adaugă ouăle, sarea, uleiul și amoniacul, apoi se amestecă. Se adaugă făina și se frământă un aluat potrivit pentru 3-4 foi. Foile se coc pe dosul tavii, presărate cu făină.
Pentru cremă, se amestecă făina cu 10 linguri de lapte rece și se adaugă zahărul. Restul de lapte se fierbe cu coaja de lămâie, apoi se adaugă compoziția de lapte rece cu făină, amestecând continuu până când se îngroașă. Se lasă la răcit, amestecând din când în când, apoi se adaugă untul, zeama de lămâie și esența dorită.
Prăjitura se asamblează alternând foi și cremă, apoi se lasă la rece în frigider până a doua zi, când se taie în romburi și se pudrează cu zahăr pudră.
Concluzie
Prăjitura Albă ca Zăpada este un desert ideal pentru sărbători, aducând un gust delicios și o notă festivă mesei de Crăciun.
