Ingrediente pentru plăcinte
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 ml apă caldă
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei
- 1 pliculeț drojdie uscată sau 20 g drojdie proaspătă
Pentru umplutură:
- 5 cartofi mari
- 2 linguri ulei
- Sare după gust
- 1 legătură mărar proaspăt
- Piper sau usturoi (opțional)
Mod de preparare
Dizolvă drojdia în apă călduță cu o linguriță de zahăr și las-o să se activeze. Într-un bol, amestecă făina cu sarea, adaugă maiaua de drojdie, uleiul și restul de apă. Frământă aluatul până devine moale și elastic, apoi lasă-l să crească într-un loc cald.
Fierbe cartofii până devin moi, scurge-i și pasează-i. Adaugă uleiul, sarea și mărarul tocat. Umplutura trebuie să fie bine aromată.
După ce aluatul a crescut, împarte-l în bucăți egale și întinde-le în discuri subțiri. Așază o lingură de umplutură în mijloc, adună marginile și aplatizează biluțele umplute. Prăjește-le în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.
Concluzie
Plăcintele rapide cu cartofi și mărar sunt o opțiune delicioasă și sățioasă pentru zilele de post, ușor de preparat și perfecte pentru a satisface pofta de mâncare într-un timp scurt.
