Conservarea alimentelor: sfaturi utile
Spanacul trebuie fiert direct în apă clocotită pentru a-și menține culoarea vibrantă după gătire. Această metodă ajută la conservarea nu doar a aspectului, ci și a nutrienților din legumă.
Metode de conservare a altor alimente
Legumele verzi își pierd 80% din vitamina C după 48 de ore, așa că este recomandat să fie consumate cât mai proaspete. Frunzele de pătrunjel și salata verde se mențin proaspete dacă sunt păstrate într-un borcan cu capac sau într-un vas închis ermetic.
Zarzavaturile veștejit pot fi revitalizate prin înmuierea în apă rece cu sare, oțet sau zeamă de lămâie timp de câteva minute.
Concluzie
Menținerea culorii și prospețimii spanacului și altor legume este esențială pentru un consum sănătos, iar aplicarea acestor sfaturi tradiționale poate contribui la reducerea risipei alimentare.
