Ciorba ideală după mese festive
Această ciorbă este recomandată după zilele cu excese culinare, ajutând la reducerea disconfortului creat de mesele copioase de sărbători.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Într-o cratiță, se adaugă puțin ulei și se călesc 2 morcovi și ½ țelină rasă, apoi se adaugă o cană de apă și se aduce la fierbere. Pieptul de pui se taie bucăți și se adaugă în cratiță. După ce au fiert, legumele se taie cubulețe și se adaugă în cratiță.
După fierbere, se adaugă cele 2 linguri de oțet, ouăle bătute, smântâna și cățeii de usturoi pisați. Se condimentează cu sare și piper, apoi se adaugă pătrunjelul verde tocat. Se servește cu ardei iute.
Concluzie
Ciorba este o opțiune excelentă pentru a contrabalansa mesele festive, oferind o soluție gustoasă pentru digestie.
