Cea mai bună pizza din Europa
Pizzeria Biga din Bruxelles a câștigat titlul de „cel mai bun producător european de pizza” la European Pizza Show, desfășurat recent la Londra. Maestrul Nicola Falanga a impresionat juriul cu rețeta sa inovatoare și ingredientele de calitate.
Rețeta câștigătoare
Falanga folosește un aluat special și trei sosuri diferite de roșii, inclusiv apă de roșii fermentată Piennolo, pentru a crea o pizza cu gust intens și textură unică. Preparatul include, de asemenea, pesto crocant și mozzarella de bivoliță.
Ingredientele
Pizzeria Biga se concentrează pe utilizarea ingredientelor naturale și sustenabile, ceea ce a contribuit la succesul său în competiție.
Bruxelles, destinație pentru iubitorii de pizza
Turiștii care doresc să încerce cea mai bună pizza din Europa nu mai trebuie să călătorească în Italia, ci pot vizita Bruxelles, unde pizza de la Biga este acum recunoscută ca fiind cea mai bună de pe continent.
Acest titlu subliniază evoluția culinară a Bruxelles-ului și atrage atenția asupra diversității gastronomice din afara Italiei.
