Rețetă Fursecuri cu Aromă de Piersici
Bucuria gustului de acasă se regăsește în rețeta de fursecuri cu aromă de piersici din copilărie. Aceasta este o rețetă simplă, care promite să aducă deliciul acasă.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 2 ouă mari
- 150 g zahăr
- 200 ml ulei
- 100 ml lapte
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
- 500–550 g făină
Pentru umplutură:
- miezul scobit al fursecurilor
- 150 g gem de caise sau piersici
- 100 g nucă măcinată (opțional)
- 50 g unt moale
- esență de lămâie
Pentru decor:
- colorant alimentar roșu și galben (sau sirop de zmeură și suc de portocale)
- zahăr tos pentru tăvălit
Mod de Preparare
Într-un bol, mixați ouăle cu zahărul până devin deschise la culoare. Adăugați treptat uleiul, laptele, esența și sarea. Încorporați făina amestecată cu praful de copt și frământați un aluat moale, dar nelipicios.
Formați biluțe potrivite și așezați-le în tava tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 15-20 de minute, până se rumenesc ușor pe margini. După ce s-au răcit, scobeți-le la bază și păstrați miezul.
Amestecați miezul cu gemul, untul moale și nuca, dacă doriți. Umpleți fiecare jumătate de fursec cu crema obținută și lipiți-le două câte două. Pregătiți două castronele cu apă și colorant, apoi treceți fursecurile prin galben și roșu, tăvălindu-le prin zahăr tos.
Lăsați fursecurile închise într-o cutie câteva ore pentru a se fragezi.
Concluzie
Fursecurile cu aromă de piersici aduc o notă de nostalgie și savoare, fiind o alegere perfectă pentru momentele de răsfăț acasă.
