Propunerea legislativă din UE
Parlamentul European propune interzicerea denumirilor tradiționale asociate cărnii pentru produsele vegetale, precum „burger”, „șnițel”, „cârnați” și „friptură”. Măsura vizează o etichetare mai clară, dar ar putea afecta grav industria vegetariană și vegană.
Impactul asupra industriei de produse vegetale
Proiectul de lege ar permite folosirea termenilor „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” exclusiv pentru produsele de origine animală. Rügenwalder Mühle, un lider în producția de preparate vegane, avertizează că aplicarea noilor reguli ar putea genera pierderi economice semnificative, estimate la zeci de milioane de euro, și ar putea determina 20% dintre clienți să renunțe la produsele vegane.
Controverse și argumente
Rügenwalder Mühle contestă justificarea interdicției, afirmând că denumirile au devenit repere culturale pentru consumatori, facilitând înțelegerea produselor. Compania subliniază că termenul „schnitzel de țelină” nu a indus niciodată confuzie printre clienți.
Concluzie
Propunerea de interzicere a denumirilor tradiționale pentru produsele vegetale ar putea avea consecințe economice majore și ar putea afecta negativ evoluția consumului de alternative vegetale în Europa.
