Rețetă aripioare crocante în stil coreean
Această rețetă delicioasă de aripioare crocante de pui se inspiră din bucătăria coreeană, caracterizată printr-un gust dulce-acrișor.
Ingrediente
- 500 g aripioare de pui (sau pulpe dezosate tăiate în bucăți mici);
- 1 ceapă albă rasă;
- 1 cățel de usturoi mărunțit;
- 1 ou;
- 250 ml apă;
- 100 g amidon de porumb;
- 1 linguriță de sare;
- 1 linguriță de piper proaspăt măcinat;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjit;
- puțin ardei iute măcinat (după gust);
- 4 linguri de ketchup;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 linguri de semințe de susan;
- sucul de la o jumătate de lămâie.
Mod de preparare
Se marinează aripioarele de pui împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 30 de minute. Se pregătește un amestec din ou, apă, amidon de porumb, sare și piper. Aripioarele se înmoaie în acest amestec și se prăjesc în ulei încins timp de 10 minute, până devin crocante.
Pentru sos, se amestecă ketchup-ul cu ardeiul iute, sucul de lămâie, zahărul și semințele de susan, lăsându-l să fiarbă. După fierbere, sosul se toarnă peste aripioare, amestecând bine. Se servesc calde.
Concluzie
Aripioarele crocante în stil coreean oferă o experiență culinară savuroasă, combinând arome distincte într-un preparat ușor de realizat.
