Impactul alimentelor ultraprocesate asupra sănătății
Alimentele ultraprocesate, în special cele bogate în sare, pot contribui la hipertensiune și diabet de tip 2. Prof. Dr. Irinel Popescu, medic primar Chirurgie Generală, subliniază efectele negative ale consumului excesiv de sare, în special asupra vârstnicilor care suferă frecvent de hipertensiune arterială.
Consumul de sare și riscurile asociate
Studiile realizate de Doamna Prof. Dr. Maria Dorobanțu arată un consum ridicat de sare în România, care necesită un control mai bun. Sarea în cantități mari crește tensiunea arterială, având efecte adverse asupra sănătății cardiovasculare.
Zahărul și diabetul de tip 2
Consumul excesiv de zahăr agravează diabetul de tip 2, generând efecte negative asupra sănătății.
Alimente ultraprocesate bogate în sare
Top 3 alimente care conțin niveluri ridicate de sodiu sunt:
- Creveții ambalați și congelați: 800 mg sodiu în 85 g.
- Supele instant: până la 700 mg sodiu în 245 g.
- Mezelurile: 1.117 mg sodiu în 85 g de șuncă procesată.
Concluzie
Controlul consumului de alimente ultraprocesate este esențial pentru prevenirea hipertensiunii și diabetului de tip 2, având un impact semnificativ asupra sănătății publice.
