Tipuri de cafea și conținutul de cofeină
Cantitatea de cofeină din cafea variază în funcție de tipul de cafea și metoda de preparare. Espresso, obținut prin trecerea apei fierbinți prin cafeaua măcinată fin la o presiune de 9 bari, conține aproximativ 63 mg de cofeină în 30 ml. Această metodă generează o băutură concentrată, cu o consistență mai groasă și spumă specifică.
Cafeaua la filtru
Cafeaua la filtru utilizează o metodă de infuzie prin gravitație, cu o durată de 4-5 minute. În medie, o ceașcă de 240 ml conține între 95 și 200 mg de cofeină. Aceasta este mai puțin concentrată decât espresso, având un corp mai ușor și evidențiind aromele subtile ale boabelor de cafea.
Factori care influențează conținutul de cofeină
Conținutul de cofeină depinde de mai mulți factori, inclusiv tipul boabelor, gradul de măcinare, timpul de infuzie și cantitatea de cafea utilizată.
Concluzie
Alegerea tipului de cafea și a metodei de preparare este esențială pentru determinarea intensității și conținutului de cofeină, influențând astfel experiența consumatorului.
