Importanța păstrării roșiilor
Roșiile, fructe climaterice de origine subtropicală, sunt sensibile la frig. Temperaturi sub zece grade Celsius le estompează textura și aroma.
Recomandări pentru depozitare
Specialiștii recomandă depozitarea roșiilor pe un raft, de preferat lângă fructe producătoare de etilenă, cum ar fi bananele, pentru a ajuta la coacere. Este important să nu le refrigerăm, cu excepția cazului în care sunt prea coapte și trebuie să le prelungim durata de viață cu o zi sau două.
Concluzie
Respectarea acestor recomandări poate contribui semnificativ la menținerea aromei și texturii roșiilor, asigurând astfel o experiență culinară de calitate.
