Sănătatea inimii
Bolile de inimă, inclusiv atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt printre cele mai frecvente cauze de deces la nivel global. Un studiu realizat pe bărbați de vârstă mijlocie a arătat că nivelurile scăzute de licopen și beta-caroten din sânge sunt asociate cu un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Suplimentarea cu licopen poate reduce colesterolul LDL (cel „rău”) și are beneficii împotriva inflamației și stresului oxidativ. De asemenea, produsele din tomate pot proteja stratul interior al vaselor de sânge și diminua riscul de coagulare, reducând astfel posibilitatea formării cheagurilor.
Prevenirea cancerului
Cancerul este caracterizat prin creșterea necontrolată a celulelor. Studiile observaționale sugerează o legătură între consumul de roșii și o incidență mai scăzută a cancerului de prostată, pulmonar și de stomac. Licopenul este considerat principalul factor responsabil, dar sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma aceste beneficii. Un studiu pe femei a demonstrat că carotenoizii din roșii pot oferi protecție împotriva cancerului de sân.
Sănătatea pielii
Roșiile sunt benefice pentru sănătatea pielii datorită conținutului ridicat de licopen. Studiile arată că persoanele care consumă 40 de grame de pastă de roșii cu ulei de măsline zilnic, timp de 10 săptămâni, au experimentat cu 40% mai puține arsuri solare.
Concluzie
Consumul zilnic de roșii aduce multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv protecție împotriva bolilor de inimă, cancerului și îmbunătățirea sănătății pielii.
