Inovație în cafeaua artizanală
Maison du Cafe, o prăjitorie din Iași, va lansa capsule de cafea proaspăt prăjită, compatibile cu sistemul Nespresso, în aproximativ trei luni. Proiectul este realizat de Octavian Luchian, mama sa, Elena Gavrilaș, și partenerul acesteia, Aldo Pezzilli.
Capacitate de producție
Producția va atinge o capacitate de 10 milioane de capsule pe an, vizând atât piața națională, cât și extinderea internațională. Investiția totală în acest proiect este de 250.000 de euro, finanțată prin Programul Regional Nord-Est 2021–2027.
Procesul de producție
Capsulele vor conține cafea prăjită în prăjitoria Maison du Cafe, iar ambalajul va include cutii de cadou cu selecții de blenduri. Octavian Luchian a menționat că majoritatea clienților cumpără cafea boabe, iar capsulele vor oferi o alternativă convenabilă, dar de calitate.
Angajări și extindere
Maison du Cafe va angaja cel puțin trei noi membri pentru a susține ritmul de producție. Echipa lucrează, de asemenea, la prototipul unui aparat compatibil cu capsulele, care ar putea fi lansat la sfârșitul anului, având discuții cu furnizori din China.
Produse disponibile
În prezent, Maison du Cafe oferă aproximativ 40 de sortimente de cafea, disponibile în magazinul fizic din Iași și online, menținând un standard artizanal și trasabil.
Lansarea capsulelor de cafea va reprezenta o extindere semnificativă a ofertei Maison du Cafe, menținând totodată angajamentul față de calitate și autenticitate.
