Pepenele – Fructul Vedetă al Verii
Pepenele este un fruct popular în sezonul cald, apreciat pentru dulceața și suculența sa. Alegerea unui pepene de calitate poate fi dificilă, mai ales pentru cei neexperimentați.
Indiciile Prospetimii
Specialiștii de la Universitatea de Științele Vieții din Iași recomandă următoarele criterii pentru a alege pepenele ideal:
- Coada verde indică prospețimea pepenelui.
- Pata aurie pe partea de contact cu solul sugerează că pepenele este bine copt.
Degustarea de Pepeni
Universitatea de Științele Vieții a organizat o degustare de pepeni, unde Vasile Stoleru, prorector, a subliniat importanța gustului plăcut și a texturii zemoase. De asemenea, Robert Zamisnicu, fermier, a menționat că condițiile meteorologice din ultimul an au afectat producția, dar nu și calitatea pepenelui.
Înghețată Artizanală de Pepene
Degustarea a inclus și înghețată artizanală de pepene, preparată de inginerii de la specializarea de industrie alimentară, demonstrând versatilitatea acestui fruct.
Concluzie
Alegerea unui pepene de calitate este esențială pentru a savura gustul verii, iar cunoștințele despre caracteristicile specifice pot ajuta consumatorii să evite dezamăgirile.
