Cheesecake fără coacere cu fructe de pădure
Cheesecake-ul fără coacere este un desert cremos și răcoros, ideal pentru zilele călduroase. Prepararea acestuia nu necesită cuptor și se bazează pe o crustă de biscuiți și unt, cu o cremă din brânză fină, frișcă și gelatină.
Ingrediente
Pentru crustă:
- 200 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
Pentru cremă:
- 500 g brânză cremă
- 250 ml frișcă lichidă
- 150 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 10 g gelatină pudră
Pentru topping:
- 250 g fructe de pădure
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță suc de lămâie
Mod de preparare
Biscuiții se sfărâmă și se amestecă cu untul topit, apoi se presează într-o formă de tort de 23 cm. Se lasă la frigider 30 de minute. Frișca se bate, iar brânza cremă se mixează cu zahărul pudră și esența de vanilie. Gelatina se prepară conform instrucțiunilor și se adaugă în amestecul de brânză. Se încorporează frișca bătută și se toarnă crema peste crustă. Cheesecake-ul se lasă la frigider 4-6 ore sau peste noapte.
Fructele de pădure se fierb cu zahărul și sucul de lămâie, iar, dacă este necesar, se poate adăuga amidon pentru a îngroșa sosul. Sosul se răcește și se toarnă peste cheesecake înainte de servire.
Concluzie
Cheesecake-ul fără coacere cu fructe de pădure este o opțiune delicioasă și simplă pentru a satisface pofta de dulce, fără a necesita abilități avansate de gătit.
