Desertul Cu Mere și Caramel
Tortul de mere cu cremă de zahăr ars este un desert ușor de pregătit, ideal pentru sărbători sau momente speciale în familie. Combinația de blat pufos, mere aromate și cremă fină de zahăr ars îl face un favorit printre iubitorii de dulce.
Ingrediente
Pentru caramel: 7 linguri zahăr
Pentru mere: 5 mere potrivite
Pentru cremă de zahăr ars: 4 ouă, 500 ml lapte, 4 linguri zahăr, un praf de sare
Pentru blat: 4 ouă, 4 linguri zahăr, 4 linguri făină, 1 linguriță vanilie, 1 linguriță praf de copt
Mod de Preparare
1. Într-o cratiță de 22 cm, caramelizați 7 linguri de zahăr la foc mic. Așezați merele curățate și tăiate cuburi peste caramel, adăugând unt și zahăr vanilat.
2. Pentru crema de zahăr ars, mixați ouăle cu zahărul și un praf de sare, apoi adăugați laptele și turnați peste mere. Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute.
3. Separat, pregătiți blatul: mixați albușurile cu zahărul și praful de copt, adăugați gălbenușurile cu vanilie și făina. După cele 30 de minute, adăugați compoziția de blat și coaceți încă 20 de minute.
4. Lăsați tortul să se răcească, apoi răsturnați-l pe un platou. Decorați cu frișcă bătută și, opțional, ciocolată rasă.
Servire
Tortul se poate porționa în 8-10 felii și se servește rece. Această rețetă oferă un desert impresionant care reînvie amintiri plăcute.
În concluzie, tortul de mere cu caramel este o alegere excelentă pentru orice ocazie, combinând tradiția cu un gust desăvârșit.
