Importanța seleniului în combaterea îmbătrânirii
Studiile arată că seleniul contribuie la menținerea sănătății și inhibă procesul de îmbătrânire prin reducerea metioninei din organism, un aminoacid asociat cu obezitatea și problemele de sănătate.
Surse de seleniu
Pentru a menține un nivel optim de seleniu, se pot consuma suplimente sau alimente bogate în acest mineral. Sursele importante includ:
Nuci și semințe
- Nuci braziliene: O nucă oferă până la 95 micrograme de seleniu.
- Semințe de floarea-soarelui: O porție de 30 g conține aproximativ 11 micrograme.
Pește și fructe de mare
- Ton: 85 g furnizează aproximativ 65 micrograme.
- Sardine: 85 g oferă în jur de 45 micrograme.
- Somon: 85 g conține aproximativ 40 micrograme.
Carne și ouă
- Carne de pui: 85 g conține aproximativ 22 micrograme.
- Carne de curcan: Oferă în jur de 24 micrograme la 85 g.
- Ouă: Un ou mare conține aproximativ 15 micrograme.
Cereale și leguminoase
- Orez brun: O cană gătită furnizează aproximativ 19 micrograme.
- Fasole: O cană fiartă oferă în jur de 13 micrograme.
Surse vegetale
- Ciuperci: Până la 13 micrograme per 100 g.
- Usturoi și ceapă: Oferă o doză modestă de seleniu.
Surse animale
- Ficat de vită: O porție de 85 g poate furniza până la 28 micrograme.
- Miel: O porție de 85 g conține aproximativ 23 micrograme.
- Brânză de vaci: O cană oferă în jur de 20 micrograme.
Concluzie
Consumul adecvat de seleniu prin diverse alimente poate contribui semnificativ la sănătatea generală și la prevenirea îmbătrânirii premature.
