Schimbarea proprietarului restaurantului „La Conac”
Restaurantul „La Conac” din Iași are un nou proprietar, Emil Teofil Bălteanu, colonel în rezervă și fermier, care a preluat afacerea de la Dan Gorbănescu, fostul proprietar.
Declarațiile fostului proprietar
Dan Gorbănescu a gestionat restaurantul timp de 13 ani, dar a fost nevoit să vândă din cauza unei conjuncturi economice nefavorabile. El a menționat: „A fost o conjunctură. Uneori, în viață, nu ești tot timpul câștigător când vine vorba de ceea ce iubești.” Gorbănescu a subliniat că a vândut tot ce trebuia vândut, inclusiv clădirea în care funcționa restaurantul, și a recunoscut dificultățile din industria HoReCa, inclusiv creșterea cheltuielilor și scăderea frecvenței clienților.
Detalii financiare
În anul 2024, cifra de afaceri a fost de 916.589 de lei, cu un profit net de 29.806 lei și datorii totale de 435.654 de lei. Restaurantul este acum administrat de societatea Konac Allessdar SRL.
Preparatele și atmosfera restaurantului
Restaurantul „La Conac” oferă preparate tradiționale românești, gătite după rețete autentice. Atmosfera boierească și designul interior atrag atât clienți români, cât și turiști străini.
Contextul industriei HoReCa
Industria ospitalității din România se confruntă cu un deficit de angajați, iar unele restaurante din Iași s-au închis din motive financiare, altele fiind vândute, așa cum s-a întâmplat și cu „La Conac”.
Schimbarea proprietarului restaurantului „La Conac” reflectă provocările economice cu care se confruntă industria HoReCa din România, dar și oportunitățile de revitalizare a afacerilor tradiționale.
