Prăjitura Kati – Deliciul Tradițional din Ardeal
Prăjitura Kati este un desert nelipsit de pe mesele de sărbătoare din Ardeal, apreciată pentru prepararea rapidă și ușoară. Aceasta poate fi realizată de oricine, cu ingrediente accesibile.
Ingrediente
- 500 g făină
- 150 g zahăr
- 150 g unt
- 4 gălbenușuri
- 1 praf de copt
Preparare Aluat
Ingredientele se frământă cu lapte până se obține un aluat omogen, care se împarte în trei foi ce se coc în tavă tapetată cu hârtie de copt.
Crema pentru Prăjitura Kati
- 1 pachet zahăr vanilat
- 2 linguri cacao
- 2 linguri gem
- 1/2 pachet unt
- 100 g zahăr
- Nuci sfărâmate, stafide, rahat
- 1/4 litru de lapte
Untul se mixează cu zahărul, apoi se combină cu o foaie sfărâmată, gem, cacao și alte ingrediente pentru a crea crema. Aceasta se folosește pentru umplerea celor două foi rămase.
Glazura
- 4 albușuri
- 150 g zahăr pudră
Albușurile se mixează cu zahărul pe aburi, iar prăjitura se glazurează cu acest amestec după ce capătă consistență.
Prăjitura Kati este un desert iubit, perfect pentru a încânta musafirii în zilele festive, datorită gustului său delicios și a modului simplu de preparare.
