Desertul Raffaello: Rețetă și Ingrediente
Tortul Raffaello este un desert ideal pentru ocazii speciale, fiind ușor de preparat și delicios. Iată ingredientele necesare și modul de preparare.
Ingrediente
Blatul alb cu migdale:
- 6 ouă
- 180 g zahăr
- 160 g făină
- 60 g fulgi de cocos
- 30 g migdale măcinate fin
- 1 linguriță vanilie
- 1 praf de sare
Sirop:
- 200 ml lapte
- 2 lingurițe esență de migdale
Crema Raffaello:
- 500 g mascarpone
- 350 ml frișcă lichidă
- 120 g zahăr pudră
- 120 g fulgi de cocos
- 80 g ciocolată albă
- 1 linguriță vanilie
- 1 praf de sare
Decor:
- fulgi de cocos
- bomboane Raffaello
- fulgi de migdale
Mod de Preparare
Se începe cu prepararea blatului de tort. Ouăle se mixează cu zahărul până devin o cremă aerată. Se adaugă vanilia, făina cernută, sarea, fulgii de cocos și migdalele măcinate, amestecând cu grijă. Blatul se coace până devine ferm, apoi se răcește și se taie în trei foi.
Pentru sirop, se încălzește laptele cu esența de migdale, apoi se lasă la răcit.
Crema se prepară prin baterea frișcăi până devine fermă, apoi se amestecă mascarpone cu zahărul pudră și vanilia, adăugând frișca bătută. Se încorporează fulgii de cocos și ciocolata albă topită.
Fiecare foaie de blat se îmbibă cu sirop. Crema se întinde între straturi, iar tortul se acoperă cu crema rămasă și se decorează cu fulgi de cocos, bomboane Raffaello și migdale.
Tortul devine mai bun după câteva ore de odihnă la frigider, iar aromele se combină, oferind un desert elegant și gustos.
Concluzie
Tortul Raffaello este un desert versatil și simplu de realizat, perfect pentru a aduce un plus de rafinament meselor festive.
