Substanțe periculoase în hârtia de copt
Teste recente efectuate de o asociație pentru consumatori au detectat PFAS, cunoscute ca „chimicale veșnice”, în mai multe mărci de hârtie de copt. Aceste substanțe sunt utilizate pentru rezistența la grăsimi și umezeală. Laboratorul Dekra a raportat valori ridicate în anumite mostre, deși producătorii neagă utilizarea deliberată a acestora.
Reacțiile producătorilor
Unii producători susțin că nu folosesc PFAS și că efectuează teste regulate, promițând investigații interne. Altele au prezentat rezultate proprii care nu indică probleme. Organizațiile de mediu subliniază că reglementările actuale nu reflectă riscurile reale.
Reziduuri în covorașele din silicon
Analizele covorașelor din silicon nu au evidențiat PFAS, dar au fost găsite „substanțe volatile” care pot migra în alimente la temperaturi ridicate, apropiindu-se de limitele legale.
Impactul asupra mediului
Covorașele din silicon și hârtia de copt sunt nereciclabile și ajung la incinerare, contaminând mediul. Greenpeace avertizează că utilizatorii trebuie informați corect înainte de achiziționare.
Prezența PFAS în organismul uman
PFAS se regăsesc în sângele majorității oamenilor, iar expunerea cumulată poate fi o problemă serioasă, chiar și în limitele legale.
Recomandări pentru consumatori
Se recomandă ca hârtia de copt să nu fie utilizată la temperaturi mai mari de 220°C, iar o alternativă sigură este ungerea tăvii cu ulei sau unt.
Concluzie: Prezența substanțelor periculoase în produsele de uz cotidian ridică semne de întrebare serioase cu privire la siguranța alimentelor și la impactul asupra sănătății consumatorilor.
