Musaca de post cu cartofi și ciuperci
Musacaua de post cu cartofi și ciuperci este o opțiune delicioasă și simplă pentru perioada Postului Crăciunului, potrivită pentru întreaga familie.
Ingrediente
500 g cartofi,
500 g ciuperci proaspete sau congelate,
2 cepe,
1 morcov,
50 g margarină vegetală,
4 linguri ulei,
3 linguri bulion,
sare și piper,
verdeață (mărar și/sau pătrunjel).
Mod de preparare
Cartofii se curăță, se taie cuburi și se fierb până încep să se înmoaie, apoi se pasează cu margarina, sare și piper. Ceapa și morcovul se tocă fin și se călesc în ulei până devin translucide, apoi se adaugă ciupercile tăiate cubulețe și se lasă să se înăbușe până scade apa lăsată de acestea. După ce compoziția s-a răcit, se adaugă bulionul și verdeața tocată.
Se unge o tavă cu margarină sau ulei, se așază un strat de piure de cartofi, urmat de un strat de ciuperci cu legume, alternând până la epuizarea ingredientelor, ultimul strat fiind de piure de cartofi. Tava se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și se coace aproximativ 30 de minute, până când stratul superior devine rumen și ușor crocant.
Concluzie
Musacaua de post cu cartofi și ciuperci reprezintă o alegere nutritivă și gustoasă pentru cei care respectă tradițiile de post, aducând un plus de savoare mesei de Crăciun.
