Tartă cu prune – Ingrediente
- 600 g prune coapte, tăiate jumătăți sau sferturi, fără sâmburi
- 100 g zahăr pentru caramelizare
- 50 g unt
- 3 ouă mari
- 150 g zahăr
- 100 g unt moale
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare
Topește 100 g zahăr într-o tavă rotundă până devine caramel auriu. Adaugă 50 g unt și amestecă rapid. Așază prunele tăiate, cu partea tăiată în jos, în caramelul cald.
Mixează 100 g unt moale cu 150 g zahăr până obții o compoziție spumoasă. Adaugă ouăle, câte unul, apoi extractul de vanilie. Cerne făina cu praful de copt și sarea și încorporează amestecul treptat în compoziție. Toarnă aluatul peste prune și nivelează suprafața.
Coace tarta la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, până când blatul este copt și auriu. După coacere, lasă tarta 5 minute să se așeze, apoi răstoarn-o pe un platou. Fructele caramelizate vor rămâne la suprafață, formând un strat lucios.
Concluzie
Tarta cu prune este un desert simplu și delicios, ideal pentru serile de toamnă, aducând un gust rafinat și o prezentare atrăgătoare.
